"Мороженое Gelato" Джейкоб Кеннеди
Возрастная категория: 16+.
Тип обложки: Твердый переплет.
Джейкоб Кенеди, один из ведущих рестораторов Лондона и владелец ресторана №1 Bocca di Lupo по версии Time Out в 2009 году, открыл традиционную джелатерию Gelupo в 2010 году и сразу завоевал сердца лондонцев всех возрастов. В этой книге Кенеди делится 80 оригинальными рецептами мороженого, лучшего итальянского мороженого. Здесь настоящее разнообразие вкусов: йогурт с лесными ягодами, печеная слива, соленая карамель, тыква с корицей, джандуя, клубника и розовый перец, мусковадо, глазированный каштан, шафран и ваниль... Выбирайте между сочным или сливочным мороженым, освежающей гранитой и нежный семифреддо абсолютно идеален, невозможно - да и не нужно, ведь всегда можно подготовить больший запас (автор подскажет, как это сделать быстро и без лишних усилий). Подавайте в тарелках или в домашних вафельных рожках, заварном тесте, сладких бутербродах, а в особых случаях – в виде изысканного торта-мороженого. Удобные таблицы вкусовых сочетаний превращают планирование десерта в увлекательную игру. «Омолаживающая магия мороженого действует на всех без исключения. И вы тоже, вооружившись только молоком и сахаром (и еще несколькими вещами), можете создавать моменты сладкого, замороженного счастья».
